ここ最近、静かにチーズブームがやってきているなと感じます。
チーズフォンデュやチーズダッカルビなんかも、人気ですね。
ですが、自宅でチーズ料理作ろうとしてもチーズが固まってしまい、なかなか思うような料理ができないことありませんか?
目次
固まらないチーズ作りは簡単
固まらないチーズは、実は簡単に作ることができます。
必要な材料
・牛乳
・片栗粉
・溶けるチーズ
作り方
・牛乳100ccと片栗粉大さじ1/2を溶かします。
・この割合の”ミルク溶き片栗粉”に溶かしたチーズを加えます。
これで、トロリとしたチーズがずっと楽しめます。
※分量によっては、チーズの風味が薄まる場合があるので、使用するチーズの量で調整、加減してみてください。塩分が足りないなと感じたら、塩少々を加えるのもよいです。
溶けるチーズもいろいろ種類があります。
それぞれ風味が変わってくるので、いろいろなチーズで試してみると、味が変わって、楽しいですね。
簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。
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