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炊飯器の故障や災害時など、ご飯が炊けない時に役立つ裏技です。 １．高濃度ポリエチレンのポリ袋を2枚、用意してください。（スーパーなどに置いてある、シャカシャカしたタイプのビニール袋がポリエチレンのポリ袋です）２. 袋を二重にして口を縛り、内...

温泉卵を作る時、どうやって作っていますか？ メジャーな作り方は、ぶくぶくと沸騰させたお湯の中で数分置するものというのですが、急いでいる時は数分の放置時間さえ惜しいという時があります。 今回は、わずか70秒で出来上がる温泉卵の作り方を紹介しま...

ツルンとしたゆで卵は、見た目もキレイでおいしそうですよね。ゆでる前に針で小さな穴をあけておくとキレイにむける裏技は有名ですが、穴をあけるための道具がなくても、キレイなゆで卵を作ることができるんです。 きれいなゆで卵の作り方 １．まず、お湯...

料理をしたあと、余った野菜や果物を保存しておくと変色してしまい、次に使おうと思った時に困ったことありませんか？ 今回は、それらをなるべく防いで、食材を長持ちさせる方法を紹介します。 レタス・・・包丁を使わずに手でちぎる。キャベツ・・・千切...

汁の多い煮物やスープを作っていると困るのが、鍋の拭きこぼれです。でも、自宅にある簡単な道具を使って吹きこぼれを防止することができるんです。それは自宅にある、スプーンもしくはフォークをいれてゆでる。ただこれだけです。 原理は、鍋に水をいれて...

インスタントラーメンは、手軽に食べられて、とてもいいんですが、味がちょっとイマイチなところはありますよね。 でも、以前に比べれば、インスタントラーメンもだいぶ美味しくなりました。ただ、たしかに美味しくはなりましたが、生麺タイプやお店で食べ...

普段料理をしていると、裏ごしが必要な料理ってかなりありますが、自宅に裏ごし器がないお宅もあるかと思います。 実は、この裏ごし器が必要な料理のほとんどで、他のもので代用ができちゃいます。 こんなもので代用できちゃいます “排水口に使っている水...

ここ最近、静かにチーズブームがやってきているなと感じます。チーズフォンデュやチーズダッカルビなんかも、人気ですね。ですが、自宅でチーズ料理作ろうとしてもチーズが固まってしまい、なかなか思うような料理ができないことありませんか？ 固まらない...