とろ~り、固まらないチーズを作る方法

料理

ここ最近、静かにチーズブームがやってきているなと感じます。
チーズフォンデュやチーズダッカルビなんかも、人気ですね。

ですが、自宅でチーズ料理作ろうとしてもチーズが固まってしまい、なかなか思うような料理ができないことありませんか?

固まらないチーズは、実は簡単に作ることができます。

作り方は簡単。

・牛乳100ccと片栗粉大さじ1/2を溶かします。
・この割合の”ミルク溶き片栗粉”を溶かしたチーズを加えれば、トロリとしたチーズがずっと楽しめます。

分量によっては、チーズの風味が薄まる場合があるので、使用するチーズの量で加減してみてください。
塩分が足りないなと感じたら、塩少々を加えるのもよいです。

簡単にできるので、試してみてくださいね。

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